PassionforWine PassionforWine

Meer weten over wijn?
Boek een wijnproeverij!


Mail naar info@passionforwine.nl voor meer informatie.

Blog

Nieuw bij Passion for Wine, Passion Print

Wij kunnen nu diverse flessen wijn, cava of champagne met jouw eigen ontwerp laten bedrukken! 

Of je nu iets te vieren hebt of dat je een op zoek bent naar een leuk relatie geschenk, met een eigen fles maak je het net even persoonlijker.
 
Kijk voor meer informatie op www.passionforwine.nl/passion-print

                                  

1 November 2017, Gepost door Eline

Leverancier Meat & Co. Alkmaar

Meat & Co. voor vleesliefhebbers pur sang....

Sinds kort zijn wij leverancier van de wijnen bij Meat & Co. in Alkmaar.
Hier kan je genieten van de lekkerste spareribs, steaks en burgers. Hierbij kan je nu een heerlijk glas van onze wijn drinken om de smaak te versterken. Meat & Co. ontvangt je graag in een gezellig en stoer restaurant met industriële looks, waar smakelijke gelakte ribs, sappige steaks en originele burgers al op je wachten.

Je kunt genieten van de mooiste bijpassende wijnen, een ijskoud glas Princen bier of een van de vele speciaal bieren. Kwaliteit staat voorop en daarom gebruikt Meat & Co. enkel vlees van de hoogste kwaliteit. Regionale topproducten sieren de menukaart. Zoals de kip van Ackermann, het heerlijke brood van Raat, wijnen van Passion for Wine, bieren van de Bierwinkel hier in Alkmaar en het Princen bier.

Kwaliteit en kunde die je proeft! Meat & Co is een must als je van kwaliteit en gezelligheid houdt. Het team van Meat & Co maakt alles met liefde voor je klaar.
Eten bij Meat & Co, om je vingers bij af te likken!
www.meatenco.nl
 
De wijnen die te proeven zijn bij Meat & Co:

Conde Pinel - Tempranillo
Conde Pinel - Verdejo
Conde Pinel - Rosado
Les 5 Vallees - Chardonnay
Luccarelli - Sangiovese/Primitivo
Domaine Bousquet - Malbec BIO
Oude Kaap - Moscato  


1 Oktober 2017, Gepost door Eline

Zomerwijn

Echte zomerwijn: Rosé tijd!

We hebben weer een nieuw lievelingetje ontdekt! De Gris des Seigneurs van Estandon is een zeer betaalbare Provence rosé met een heelrijk frisse afdronk en een opvallende fles.

Gris Des Seigeurs rosé is de perfecte borrelwijn voor een uitstekende prijs. En met zijn lage alcoholpercentage van 12% is het de ideale doordrinker deze zomer! Gemaakt van cinsault en grenache druiven.

Bestel hem nu tijdelijk bij ons voor slechts 6,95 euro per fles. Stuur een mailtje naar info@passionforwine.nl. Vanaf 12 flessen bezorgen wij gratis bij u thuis.




1 Juni 2017, Gepost door Eline

Ze is er: Zoey Danique Rijnja

Op woensdag 11 mei 2016 kwam ze ter wereld, onze dochter Zoey. Inmiddels is ze alweer 4 weken oud en doet ze het geweldig. Alles zit erop en eraan en ik heb gelukkig weer kunnen genieten van een heelrijk glas wijn. Uiteraard gaat Zoey een echte wijn-baby worden (jong geleerd, oud gedaan), dus zijn we nu alvast begonnen met het oefenen van alle Franse wijnstreken.

Om te vieren dat Zoey geboren is, geef ik jullie graag een leuke korting op onze Pizzolato Rosato - mousserende rose! In plaats van € 65,70 per doos van 6 flessen, betalen jullie nu maar € 53,70 per doos!

6 flessen Pizzoloato Rosato Spumante: VAN € 65,70 NU VOOR € 53,70 !!

Bestellen van deze actie kan alleen door een mailtje te sturen aan info@passionforwine.nl. Vemeld hierin Baby Zoey en de korting is voor jou! We bezorgen de doos dan zo spoedig mogelijk bij je thuis. Uiteraard is bestellen van wijn altijd mogelijk, per mail of via onze webshop. Geniet van de zomer en hopelijk tot snel! Proost, ook namens Zoey.



11 Mei 2016, Gepost door Eline

BabyNieuws

Misschien heb je het al gehoord of op mijn Facebook voorbij zien komen, maar nu is het toch echt tijd om het ook professioneel wereldkundig te maken:

Er is een Passion for Wine Baby onderweg!

Inmiddels mag ik trots melden dat ik 29 weken zwanger ben en in mei mijn 1e kindje verwacht. Mijn partner Björn en ik verheugen ons ontzettend op ons nieuwe gezinslid. Maar helaas ook minder leuk nieuws; want hoewel onze webshop (uiteraard) gewoon door blijft draaien, stop ik vanaf 20 maart met het geven van wijnproeverijen. Ik ga dan lekker met moeder-verlof t/m 31 september. Per 1 oktober ben ik weer boekbaar voor proeverijen.



23 Februari 2016, Gepost door Eline

Relatiegeschenken en Kerstpakketten

Kijkt u ook al uit naar de leuke tijd die eraan komt met alle feestdagen? Ik wel. Daarom ben ik door mijn wijnassortiment heen gegaan en heb een aantal leuke cadeau pakketten en relatiegeschenken voor jullie samengesteld. Rekening houdend met elk budget ben ik tot 6 mooie combinaties gekomen waaruit u kunt kiezen.

Alle pakketten worden binnen de regio Alkmaar kostenloos bij u thuis of op kantoor bezorgt. Mocht er wat voor u tussen zitten dan kunt u altijd even een email sturen of even bellen.




16 Oktober 2015, Gepost door Eline

Festa del Vino een groot succes!

Volgens mij was het een groot succes afgelopen zondag; de 1e editie van Festa del Vino. Een plein vol stands met lekkere hapjes en natuurlijk heel veel wijn. Het was ontzettend jammer dat het weer niet mee werkte, want hoewel het plein om 3 uur al helemaal vol stond met enthousiaste wijndrinkers, liep het toch leeg toen het vanaf 5 uur bijna non-stop bleef regenen. Een grote parasol of overkapping had uitkomst kunnen bieden, want onder mijn parasol bleef het tot zeker 9 uur erg gezellig! Wat daar zeker aan bij gedragen heeft, waren mijn sexy wijndames! Alle 3 deze dames wisten mijn wijnen met passie en sexappeal goed te verkopen! 

 



Ik had voor Festa del Vino mijn mooiste wijnen open staan, zodat iedereen in een keer kennis kon maken met mijn assortiment. De reacties waren allemaal erg positief: “Mooie wijnen”, “Helemaal niet duur”, “Je vertelt zo leuk over wijn”, “Wat een enthousiast team!”. Ik hoop dat ik ook een flink aantal mensen heb kunnen overtuigen om eens een wijnproeverij aan te vragen. Want wat is er nu leuker dan dit feestje van wijnproeven en gezelligheid nog eens overdoen, maar dan in uw eigen huiskamer?
 
Voor de liefhebbers heb ik nog even de hardlopers van afgelopen zondag op een rijtje gezet. Uiteraard kunt u deze wijnen allemaal bestellen in onze webshop. Ik bezorg gratis aan huis vanaf 12 flessen!
 
Bestseller:                                Santa Cristina - Cabernet Sauvignon (Italie)       
De nummer 2:                          Caliterra Reserva – Rosado Syrah (Chili)             
De nummer 3:                          Mount Riley – Sauvignon Blanc (Nieuw-Zeeland) 
Opvallend:                               Chateau Fontebride – Sauternes (Frankrijk)          
Snoepje van de dag:               Barros – Late Bottled Vintage Port (Portugal)        
 
Heeft u Festa del Vino gemist? Geen probleem: er gaan al geruchten over een wintereditie ;) Houd onze website en nieuwsbrief dus goed in de gaten! 
 


8 Juli 2014, Gepost door Eline

Passion for Wine-abonnement

Voor de wijnliefhebbers onder ons die zich graag laten verrassen, heeft Passion for Wine iets nieuws: het Passion for Wine-abonnement. Voor slechts € 49,50 per maand, bezorgen wij iedere eerste week van de maand een doos met 6 fantastische wijnverrassingen.

In deze doos zitten altijd 6 flessen wijn; 3 witte en 3 rode wijnen. Soms zijn het wijnen die al langere tijd goed verkopen, andere keren 6 totaal nieuwe wijnen. Op deze manier heeft u iedere maand een aantal verrassende wijnen in huis, wat de keuze voor toekomstige bestellingen weer een stuk makkelijker maakt!

Het wijnabonnement kost € 49,50 per maand en duurt minimaal 3 maanden. U krijgt per maand een factuur thuisgestuurd. De wijndoos wordt altijd in de 1e week van de maand gratis thuisbezorgd. U kunt u abonnement op ieder willekeurig moment opzeggen (met een minimun van 3 maanden).

Interesse? Stuur een mail naar info@passionforwine.nl of vul ons contactformulier in.
De eerste 5 mensen die zich aanmelden krijgen een eenmalige korting van € 5,- per maand (voor de 1e drie maanden).



12 Mei 2014, Gepost door Eline

Port en waarom dat zo lekker is

Port is een zoete wijnsoort afkomstig uit Portugal, de naam port is afgeleid van de havenstad Porto dat aan de monding ligt van de rivier de Douro.

Port wordt sinds het begin van de 17e eeuw gemaakt. De bereiding is ontstaan doordat Engeland in onvrede leefde met Frankrijk, dat toen al een groot wijn producerend land was. Men ging hierdoor in andere streken op zoek naar wijn. Veel wijnen verslechterde echter tijdens de lange boottocht van Spanje en Portugal naar Engeland. Om dit te voorkomen voegden de Engelsen wijnalcohol toe aan de vaten met wijn, hierdoor stopte het gistingsproces van de wijn en werden niet alle suikers in de druiven in alcohol omgezet.

Zo ontstond, eigenlijk min of meer toevallig, een bijzondere wijn met een heerlijk zoete smaak, port.

Vintage port wordt gemaakt van druiven van een bijzonder goed oogstjaar. Het kenmerk van een vintage port is dat deze op fles wordt gerijpt en niet op vat, zoals de meest andere portsoorten. Al na twee jaar houtrijping wordt een vintage port gebotteld, waarna de port in de fles verder rijpt. Er zijn vintage ports van vele tientallen jaren oud. Tijdens de rijping in de fles vormt zich een zware droesem,  het is daarom aan te raden een vintage port te decanteren.

Vintage Port proeven? Wij verkopen de Barros - Late Bottled Vintage 2006/2007!


                                



25 Februari 2014, Gepost door Eline

Wijn en Spijs Masterclass

Er zijn van die weken in het jaar dat je het ineens drukker hebt dan normaal. Nou, vorige week was zo'n week voor mij! Volgende week maandag (24 februari) heb ik mijn eerste 2 (van totaal 4) examen voor het Vinologendiploma. En hoewel ik in eerste instantie dacht "dat doen we wel even", blijkt het toch vies tegen te vallen! Niet alleen de hoeveelheid stof is schrikbarend, maar ook de details die gevraagd gaan worden in het examen. Met knikkende knieën ben ik dus al 2 weken praktisch fulltime aan het studeren.



Helaas moet er ook gewoon gewerkt worden en lopen de opdrachten van Passion for Wine gewoon door. Zo moest ik afgelopen zaterdag een Masterclass Wijn / Spijs verzorgen bij De Wijnzaak; 20 man die een ruim 2 uur durend verhaal over de combinatie van wijn en hapjes verwachten. Nu geef ik regelmatig wijn/spijs proeverijen: lekker met een groepje wijn proeven en een aantal interessante hapjes erbij, heel ontspannen. Maar een middag vullen met een theoretisch onderbouwd verhaal is toch iets heel anders. Dus naast het leren, ook maar even de boeken ingedoken voor deze Masterclass. Gelukkig vond ik het perfecte naslagwerk in Het Proefboek van de heer Peter Klosse (De Echoput, hoogleraar in smaak). 

Een goedvoorbereide presentatie met interessante Powerpoint was het resultaat. Door de heerlijke hapjes van Patricia Kookt! en een zestal bijpassende wijnen, bleek de Masterclass uiteindelijk een groot succes! Check hier de foto's:

 



Ook interesse in wijn en wil je eens een Masterclass bijwonen? Stuur mij een mailtje, en dan geef ik een Masterclass op maat.



(Bron foto's: Ruud Uithol)

19 Februari 2014, Gepost door Eline

Het bestaat: witte Merlot

Ja, je leest het goed: witte Merlot! Ik keek persoonlijk toch wel een beetje raar op toen ik deze titel voorbij zag komen in de meest recente WINELIFE.  Maar het bestaat echt! In de Zwitserse provincie Ticino/Tessin wordt deze bijzondere witte wijn gemaakt van ...... de blauwe Merlot-druif!

Door de druiven direct te persen na de pluk en niet in contact te laten komen met de schillen krijgt het sap geen kleur. Desondanks is er altijd een minimale zweem van rood in de kleur en wat tannine in de smaak aanwezig.

Benieuwd, en zelf proeven? Neem eens een kijkje op de website van de Zwitserse producent.

(Bron: WINELIFE, nr. 28, feb. 2014)



7 Februari 2014, Gepost door Eline

Oudste wijnkelder ter wereld ontdekt

(Bron: WINELIFE, nr. 28, feb. 2014)

In Israël is een van de oudste en grootste wijnkelders ter wereld opgegraven. De bij een paleis horende kelder dateerd uit ongeveer 1700 voor Christus en is daarmee zelfs ouder dan de Bijbel. De vondst is gedaan in Tel Kabri, een gebied dat ooit bij het Bijbelse Kanaän hoorde. 

In de wijnkelder stonden 40 grote kruiken met een opslagcapaciteit van ongeveer 200 liter, wat neerkomt op een kleine 3000 (moderne) flessen wijn. Van goedkoop bocht was geen sprake; uit de resten in de kruiken blijkt dat de rode en witte wijn relatief veel dure ingrediënten als honing, munt en kaneel bevatte.

Waarschijnlijk was deze wijnvoorraad alleen bestemd voor de paleisbewoners en werd ze speciaal geschonken bij luxe banketten.



31 Januari 2014, Gepost door Eline

Een lege wijnkelder

De feestdagen zijn voorbij en waarschijnlijk is uw wijnvoorraad aardig geslonken. Gaat u in januari even rustig aan doen? Of denkt u eerder; kom die voorraad maar weer aanvullen? Passion for Wine heeft de lekkerste wijnen en bezorgt gratis aan huis bij bestelling vanaf 6 flessen! Dus geen gesjouw en geen gedoe. Gewoon goede wijn aan huis.

En heeft u al gezien dat een groot deel van onze wijnen op de "wijn-pagina" staat? Hier kunt u alles lezen over de wijn, het land van herkomst, de druifsoort en wijn-spijs advies. Kies u favoriete wijn en bestel door ons te mailen.

Nog geen idee wat u precies lekker vindt, of interesse in meer informatie over wijn? Boek dan een wijnproeverij van Passion for Wine. Voor 24,50 p.p. komen wij een avond lang bij u thuis over wijn vertellen. En uiteraard laten we u ook voldoende lekkers proeven.

Stuur een mailtje voor meer informatie naar info@passionforwine.nl



8 Januari 2014, Gepost door Eline

Wijn voor bij het Kerstdiner; gratis persoonlijk advies

De kerstdagen komen alweer dichterbij en waarschijnlijk bent u al bezig met het kerstdiner. Hoeveel dagen komen er gasten? Wat gaan we eten? Hoeveel gangen worden het? En natuurlijk; wat gaan we dit jaar drinken? Het uitzoeken van mooie, betaalbare wijnen bij het menu is vaak een behoorlijk uitdaging. Passion for Wine wil u hier graag bij helpen. Stuur uw kerstmenu naar ons op en wij geven u GRATIS en geheel vrijblijvend passend wijnadvies. Mailt u het menu voor 21 december dan kunnen wij de wijnen zelfs nog voor de Kerst bij u thuisbezorgen!

Stuur een mailtje met uw menu voor de feestdagen naar info@passionforwine.nl en wij maken er, gratis en vrijblijvend, een passend wijnarrangement bij.



27 November 2013, Gepost door Eline

Masterclass Chardonnay bij De Wijnzaak

Op zaterdag 9 november 2012 opende De Wijnzaak hun nieuwe pand in Hoofddorp. Ter ere hiervan heb ik samen in opdracht van de eigenaren Jeroen en Ron, een Masterclass georganiseerd. Klanten van De Wijnzaak konden zich gratis inschrijven voor een uur wijnles en proeven. Nu was natuurlijk de vraag; wat voor thema hang je aan zo’n Masterclass? Ik heb gekozen voor de Chardonnay-druif. Gelukkig waren alle aanwezigen ontzettend enthousiast en kreeg ik alleen maar positieve reacties. Dit is dus zeker voor herhaling vatbaar!
 
Waarom een Masterclass over een druifsoort? Omdat het zo’n veelzijdige druif is. Er is zoveel te vertellen over Chardonnay! Bij deze even een korte samenvatting van de Masterclass:
 
De chardonnay is een druif die over de hele wereld voorkomt. De druif heeft een opmerkelijk aanpassingsvermogen wat klimaat en bodem betreft en wordt voor wijnen gebruikt. Het is een vroegrijpe druif die resistent is tegen kou maar tevens tegen warmte kan. De meest bekende aanplant gebieden van de Chardonnay liggen in Frankrijk; wel te weten in Champagne (Champagne Blanc de Blanc) en Bourgogne (witte bourgognes). De naam van de druif is afgeleid van het dorp Chardonnay in de Bourgogne.
 
Filmpje; Janice Robinson over Chablis. 
 
Chardonnay wijnen uit de Bourgogne zijn het meest beroemd, maar ook binnen deze
regio zijn er veel verschillen. Chablis hoort als wijnbouwgebied bij de Bourgogne en ligt vrij noordelijk, hier komen witte wijnen vandaan die fris, mineralig zijn met aroma's van groen fruit. Zuidelijker, in bijvoorbeeld Meursault, is de Chardonnay "vettiger" en donkerder van kleur. Hier wordt de wijn vaak opgevoed in eiken vaten waardoor zij een geur en smaak krijgt van toast, vanille en iets notigs.
 
En wat is dan de invloed van houtrijping op Chardonnay?  Amerikaans eikenhout geeft een wat nadrukkelijker vanille-aroma aan de wijn. Frans eikenhout heeft daarentegen een wat subtielere invloed. Naast vaten kan een wijnmaker ook nog kiezen voor houtsnippers of planken. Deze hebben echter een hele andere invloed. 















Tijdens de Masterclass heb ik een viertal Chardonnay’s laten proeven om bovenstaande theorie ook te ondersteunen. Ook eens de verschillen proeven?

Wijn 1:                        Montgras – Chardonnay (Chili)
Wijn 2:                        Domaine Pagnier – Chablis (Noordelijke Bourgogne, Frankrijk)
Wijn 3:                        Charles Ninot – Meursault (Zuidelijke Bourgogne, Frankrijk)
Wijn 4:                        Pago de Cirsus – Chardonnay Barrelfermented

11 November 2013, Gepost door Eline

Culinaire maand bij Passion for Wine

Wijn is heerlijk om te drinken op het terras of lui op de bank. Maar wijn komt toch het allerbeste tot zijn recht bij een lekkere maaltijd. Deze zomer is Passion for Wine druk bezig geweest met culinaire wijn/spijs combinaties en het genieten van wijn in combinatie met eten. Mede dankzij fantastische recepten van 24Kitchen, hebben wij deze maand behoorlijk genoten.

Wil jij ook meer weten over wijn en spijs? En proeven hoe een passend hapje het verschil kan maken? In samenwerking met een gerenomeerde cateraar organiseren wij wijn/spijs proeverijen incl. hapjes aan huis.

Wijnarrangement bij Restaurant Lounge MIJ

Wil jij bij de lekkerste gerechten ook altijd de lekkerste wijnen? Ga dan eens dineren bij Restaurant Lounge Mij. Sinds juni serveren zij enkele van onze lekkerste wijnen in hun wijnarrangement.

Benieuwd?
Kalfsentrecote met polenta van groene curry en jus van cocos
Wijn: Houtgerijpte Pinot Noir uit de Languedoc
of
Gamba’s met rode biet, mierikswortelcreme, mango chutney en Beluga linzen
Wijn: Paul Mas Viognier - een romige witte wijn, vol van smaak

Eet Smakelijk!





Wijn/Spijs proeverij & De Smaak van Esther

Om wijn nog beter tot zijn recht te laten komen, heb je eigenlijk het perfecte hapje nodig. Helaas ben ik geen chef-kok en zijn hapjes niet mijn specialiteit. Gelukkig heb ik de oplossing gevonden: De Smaak van Esther.

Esther is zelfstandig onderneemster en cateraar. In haar keuken bereidt zij onweerstaanbaar lekkere hapjes, die ook nog eens heel erg goed samen gaan met mijn wijnen. Wat dacht je van een volle houtgerijpte Chardonnay uit Californie met een Amuse van gerookte zalm met wodka-lime-creme........ hmmmmm

Een wijn/spijs proeverij met hapjes van Esther kost € 34,50 p.p. Dit is inclusief 7 verschillende wijnen en 6 verschillende hapjes. Mail voor meer informatie naar info@passionforwine.nl.





6 November 2013, Gepost door Eline

© Copyright 2017 Passionforwine     |    Kvk. 53659430    |    Algemene Voorwaarden    |    Webdesign by GetYos